糧油資訊
調和油
調和油也是一類油脂的總稱，它們是用幾種高級烹調油經過搭配調合而成的，其中以大豆油、菜籽油和稻米油為主，也有以葵花油和棉籽油為主的調和油。調和油的營養價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸和維生素E。調和油具有良好的風味和穩定性，價格合理，最適合日常炒菜使用。
葵花籽油
葵花籽油也叫向日葵油，含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分，營養價值較高。葵花籽油呈淡琥珀色，精煉后呈淡黃色，有獨特的香氣。精煉向日葵油適合溫度不太高的燉炒，不宜用于煎炸食品。
包裝未開封前，未經暴曬植物油的保質期是18個月。食用油開封后盡量在三個月吃完。
家庭食用油存放
1、盡量遠離熱源，因為溫度會導致食用油過氧化加速，縮短保質期。
2、分裝時使用帶顏色的玻璃瓶。
3.大桶存放的油用深色塑料袋包裹起來，從而使它避光、保持干爽、隔絕空氣，以便于保存
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